2026年9月22日に放送された日本テレビ系列の人気番組『X秒後の新世界』では、「ダイエットの新世界」と題した非常に魅力的で実践的な特集が放送されました。
番組内では、30キロのダイエットに挑戦中のグルメリポーター・彦摩呂さんが挑んだ人気外食チェーンでの1週間検証企画や、人気料理人たちが提案する今すぐ真似したい「サラダチキンを使った即興爆速ダイエットレシピ対決」が繰り広げられました。
美味しく食べて健康的に痩せたいと願う方にとって、目から鱗の驚きと役立つテクニックが満載の放送内容となりました。
今回は、番組で放送された彦摩呂さんの外食検証の劇的な結果をはじめ、プロ直伝のサラダチキン活用レシピの材料や具体的な作り方、注意点までをわかりやすく徹底解説いたします。
毎日の献立作りに悩んでいる方や、ヘルシーに効率よくダイエットを進めたいと考えている方に、すぐに役立つ情報を余すことなくお届けします。
X秒後の新世界で話題！彦摩呂が挑戦した「大戸屋1週間ダイエット」の検証結果
マックス体重134キロから、還暦までに体重2桁を目指して約2年間の本格的なダイエット企画に挑んでいるタレントの彦摩呂さん。
番組では、引き締まった体を持つ「マッチョ100人」を対象に「外食チェーンで最も太りにくいと思う店はどこか？」というアンケート調査が実施されました。
その結果、なんと半数にあたる50人ものマッチョが1位として挙げたのが、健康的で高品質な和食メニューが揃う「大戸屋」でした。
そこで番組では、撮影開始時の体重が107.2キロだった彦摩呂さんが、昼食と夕食の1日2回、1週間連続で大戸屋の好きなメニューを食べ続けるというリアルな検証企画に挑みました。
マッチョ100人が選ぶ太りにくい外食チェーン1位「大戸屋」
マッチョたちが口をそろえて大戸屋を支持する理由は、タンパク質が豊富な鶏肉や魚料理のメニューが充実しており、栄養バランスの取れた定食スタイルで食事を摂取できる点にあります。
外食でありながら、PFCバランス（タンパク質・脂質・炭水化物）を自分の目標に合わせてコントロールしやすい環境が整っていることが大きな魅力です。
外食中心の生活を送っていると、どうしても脂質や糖質が過剰になりがちですが、大戸屋のような健康的で選択肢の多いお店を活用することで、ストレスなく賢く食事管理を行うことが可能になります。
五穀米選択で1.4kg減量！1週間の効果と食べ方のコツ
彦摩呂さんは1週間の検証中、店舗での食事だけでなくデリバリーのお弁当なども積極的に活用しながら、大戸屋の満足感あるメニューをしっかりとお腹いっぱい食べ続けました。
この検証において最も重要な工夫となったのが、主食のご飯を選ぶ際に白米ではなく栄養豊富な「五穀米」を多く選択した点です。
白米に比べて食物繊維やビタミン、ミネラルが豊富な五穀米を選ぶことで、食後の血糖値の急上昇を穏やかに抑え、糖分が脂肪として体内に蓄積するのを物理的に防ぐことができます。
1週間の検証を終えて体重計に乗ったところ、検証前の107.2キロから「105.8キロ」へと、なんとマイナス1.4キロの減量に成功しました。
お腹いっぱい好きなメニューを食べ続けていた彦摩呂さん本人も「痩せてるやん！うそっ！一生懸命食べたから体感がついたかなと思ったのに」と大興奮の驚きを見せていました。
しっかり食べながら健康的に痩せるこの外食スタイルの詳細やメニューの工夫については、大戸屋の公式情報を参考にしながら自分の日々の食事に取り入れてみるのがおすすめです。
出典：大戸屋 デリバリー・メニュー公式サイト
ヘルシー食材・サラダチキンでつくる爆速ダイエットレシピ対決！
番組の後半では、ダイエットの王道食材でありながら「パサつきやすい」「途中で味が単調になって飽きる」といった悩みが尽きないサラダチキンを劇的に美味しく変身させる「即興スピードアレンジ対決」が開催されました。
対決に登場したのは、東京・五反田の超人気店「食堂とだか」の店主である戸高雄平シェフです。
戸高シェフは、家庭にある身近な食材や調理器具を使って、わずか数分から十数分で完成する極上の和風アレンジレシピを次々と披露しました。
豆腐でカロリー40％オフ！食堂とだか戸高雄平店主の「サラダチキンナゲット」
戸高シェフが考案した1品目は、揚げ物でありながら驚異的にヘルシーな「サラダチキンナゲット」です。
このレシピの最大のポイントは、お肉の中に「木綿豆腐」をしっかりと混ぜ合わせることで、通常のナゲットと比較してカロリーをおよそ40%も大幅にカットしている点です。
具体的な手順と作り方を以下に番号付きの箇条書きで詳しくまとめました。
- 豆腐を滑らかにつぶす：ボウルに木綿豆腐（1/2丁・約150g）を入れ、手や泡立て器を使って固まりがなくなるまで滑らかにしっかりとつぶします。
- サラダチキンと具材を混ぜる：ハーブ味のサラダチキン（1パック・約110g）を手で細かくちぎりながら加え、さらに手でちぎった大葉（3〜4枚）と片栗粉（大さじ2）を加えます。
- 形を整えてカラッと揚げる：全体がひとまとまりになるまでよく混ぜ合わせたら、一口大のナゲット状に形を整えます。
フライパンに油を熱し、きつね色になるまでカラッと揚げて油をしっかり切ります。
ハーブ味のサラダチキン自体にスパイスと旨味がしっかりと染み込んでいるため、余計な調味料を一切足さなくても味が完璧に決まります。
外はサクッと香ばしく、中は豆腐のおかげでふんわりジューシーに仕上がり、大葉の爽やかな風味が食欲をそそる大満足のおかずです。
油不使用＆加熱不要！ミキサーで混ぜるだけ「油を使わない時短チキンカレー」
戸高シェフの2品目は、なんと「調理時間わずか5分」で油を一切使わずに完成する革命的な冷製カレーレシピです。
火を使わない加熱不要のレシピですので、忙しい日のランチや遅い時間の夜食にもぴったりです。
具体的手順は以下のステップです。
- トッピング用の野菜を準備する：トマト（1/2個）を1cm角の角切りにし、ボウルでレモン汁（小さじ1）とマスタード（小さじ1/2）と和えておきます。
また、大葉（2〜3枚）は細切りにします。 - ミキサーでカレールーを作る：ミキサーの中に、プレーン味のサラダチキン（1袋・約110g）、水（100ml）、カレー粉（小さじ2）、ウスターソース（大さじ1）、しょうゆ（小さじ1）を入れます。
全体が滑らかなペースト状になるまでミキサーでしっかりと攪拌します。 - お皿に盛り付ける：温かいご飯（約150g〜200g）の上に細切りの大葉を敷き、ご飯の周囲にミキサーで作ったカレールーを流しかけます。
仕上げに作っておいたトマトの付け合わせをトッピングします。
サラダチキンの凝縮された旨味がカレーのベースになるため、煮込んでいないとは思えないほど深く豊かなコクが生まれます。
スパイシーなカレー粉とトマトの甘酸っぱさ、大葉の爽やかさが絶妙に調和した絶品冷製カレーです。
鶏もも肉代用でヘルシー！「サラダチキンのチーズタッカルビ」
3品目は、高カロリーになりがちな韓国料理をヘルシーにアレンジした「サラダチキンのチーズタッカルビ」です。
脂質の多い鶏もも肉の代わりにプレーンのサラダチキンを使うことで、大幅な脂質＆カロリーカットを実現しています。
作り方の手順は以下の通りです。
- 下ごしらえをする：玉ねぎ（1/4個）は薄切り、しめじ（1/3パック）は小房にほぐし、サラダチキン（プレーン・約110g）は手で食べやすい一口大にほぐします。
- 具材を炒め合わせる：フライパンにごま油を中火で熱し、玉ねぎとしめじを炒めてしんなりしたら、サラダチキン、白菜キムチ（50g）、コチュジャン（大さじ1）を加えて手早く炒めます。
- チーズを溶かして完成：具材の上にピザ用チーズ（40g）を散らし、フタをして弱火で1〜2分ほど蒸し焼きにしてチーズを溶かします。
加熱済みのサラダチキンを使用するため生焼けの心配がなく、短時間で手軽に火が通るのが嬉しいポイントです。
ピリ辛のコチュジャンと濃厚なチーズが絡み合い、お腹も心も大満足できるヘルシーなメイン料理です。
ベーコン代用で脂質カット！「サラダチキンのスペインオムレツ」
4品目は、ハーブ香るハーブ味サラダチキンを活用した具だくさんな「サラダチキンのスペインオムレツ」です。
加工肉であるベーコンの代わりにサラダチキンを使用することで、気になる余分な脂質をカットしています。
手順は以下の通りです。
- 具材を角切りにして準備する：じゃがいも（小1個・約80g）、玉ねぎ（1/4個）、お好みの野菜（30g）、ハーブ味サラダチキン（1/2パック・約50g）をそれぞれ1cm角の角切りにします。
- 具材を炒めて卵を合わせる：オリーブオイル（小さじ2）を熱したフライパンで野菜を炒め、火が通ったらチキンを加えます。
溶き卵（2個・塩こしょう少々）を一気に流し入れ、半熟状になるまで大きく混ぜ合わせます。 - 両面を香ばしく焼き上げる：フタをして弱火で蒸し焼きにし、底面が固まったら裏返して両面を香ばしく焼き、仕上げにケチャップソースをかけます。
ホクホクしたじゃがいもとハーブの上品な香りが口いっぱいに広がり、食べ応え抜群のヘルシーオムレツが完成します。
イタリアンの新星・野崎翠シェフ直伝！おしゃれ冷製サラダチキンダイエットレシピ
戸高シェフに対する対決相手として登場したのが、洗練された感性と斬新なアイデアで注目を集めるイタリアンの新星・野崎翠シェフです。
野崎シェフは、レストランで食べるようなおしゃれで贅沢な味わいの冷製サラダチキンレシピを提案してスタジオを魅了しました。
ミキサーだけで本格イタリアン風！「サラダチキンと蜂蜜のガスパチョ」
野崎シェフの1品目は、ミキサーに材料を入れて混ぜるだけで完成する本格的な地中海風スープ「サラダチキンと蜂蜜のガスパチョ」です。
調理時間はわずか5分で、火を一切使わずに作ることができます。
作り方の具体的な手順は以下の通りです。
- 材料をミキサーに入れる：ザク切りにしたキュウリ（1/2本）とピーマン（1/2個）、一口大のハーブ味サラダチキン（トッピング用少量を残した大半）、トマトピューレ（100g）、ホールトマト（50g）、蜂蜜（小さじ1）、酢（小さじ1）、タバスコ（2〜3滴）、氷（3〜4個）をミキサーに入れます。
- 滑らかになるまで撹拌する：全体が滑らかな状態になるまでミキサーでしっかりと撹拌します。
- 盛り付けて完成：冷やした器にスープを注ぎ、残しておいた薄切りサラダチキンを中央に盛り付け、仕上げにオリーブオイル（小さじ1）を回しかけフレッシュなディルを添えます。
トマトや野菜の爽やかな酸味に蜂蜜のまろやかなコクが加わり、ハーブチキンの旨味がスープ全体に溶け込んだ極上の冷製スープです。
暑い日や食欲がないときでもサラッと美味しく栄養補給ができる洗練された一品です。
辣油がアクセントのピリ辛パスタ！「オレンジとスモークサラダチキンの冷製カッペリーニ」
野崎シェフの2品目は、フルーツの爽やかさとスモークチキンの芳醇な香味が融合した「オレンジとスモークサラダチキンの冷製カッペリーニ」です。
こちらも調理時間はわずか5分ほどで完成します。
作りの手順は以下のステップです。
- パスタを茹でてしっかり冷やす：極細パスタのカッペリーニ（60g）を塩を加えたお湯で表示通り約2分間茹で、茹で上がったらすぐに氷水にとり冷やして水気を切ります。
- 具材と調味料を和える：ボウルに水気を切ったパスタ、手でほぐしたスモークサラダチキン（1/2個）、カットしたオレンジ（1/2個分）、ミニトマト（2〜3個）を合わせます。
- 隠し味を加えて盛り付ける：レモン汁（小さじ1）と隠し味の辣油（小さじ1/2）を加え、全体を手早く和えて器に盛り付けます。
オレンジのジューシーな甘酸っぱさとスモークチキンの香ばしい風味が最高のコンビネーションを生み出します。
最後に加える辣油のピリッとした辛味が心地よいアクセントになり、さっぱりと食べられる極上のスピードパスタです。
まとめ
2026年9月22日放送の『X秒後の新世界』で特集された「ダイエットの新世界」では、美味しく食べながら健康的に成果を出すための最新のアイデアと検証結果が惜しみなく紹介されました。
彦摩呂さんの「大戸屋1週間ダイエット」では、主食を五穀米に変える工夫によって、1日2回好きなメニューをお腹いっぱい食べてもマイナス1.4キロの減量に成功できることが実証されました。
また、プロの料理人たちが披露したサラダチキンの爆速アレンジレシピは、どれも身近な食材を使って数分で作れる手軽なものばかりです。
豆腐でカロリーを落としたナゲットや、ミキサーだけで作れる油不使用の冷製カレー、爽やかな冷製スープやパスタなど、毎日の食事に取り入れることで飽きずに楽しくダイエットを続けることができます。
今回ご紹介した外食の選び方やプロ直伝の時短レシピをぜひご家庭の献立に取り入れて、美味しく健康的な理想のボディメイクを目指してみてください。
